La carte

Nos chefs proposent une cuisine typiquement française, avec des plats traditionnels mais aussi quelques recettes plus créatives.

La carte évolue chaque jour. Voici quelques exemples de plats que nous proposons : (les * * signalent des plats disponibles dans des formules ou menus)

Entrées

* * Soupe à l’oignon, gratinée.

* * Saucisson de Lyon pistaché, pommes de terre tièdes.

* * Reblochon pané et rôti.

* * Os à moëlle gratiné.

* * Maquereau au Muscadet et aux aromates.

* * Filets de Hareng, pommes de terre tièdes.

Lapin en gelée aux feuilles d’estragon.

Salade Gourmande (haricots verts, champignons, tomates, magret de canard fumé, foie gras).

Escargots de Bourgogne. (6, 9 ou 12)

Terrine de Foie Gras de Canard maison et son Chutney de fruits secs.

Plats

* * Joue de Porc au poivre vert.

* * Paleron de Boeuf au parmesan.

* * Gigot de 7 heures.

* * Civet de cuisse de Canard.

* * Pied de Cochon grillé.

* * Tartare de Boeuf gratiné.

Tête et Langue de Veau, sauce ravigote.

Faux-Filet de Boeuf flambé au Poivre ou sauce Roquefort ou Béarnaise.

Côte de Boeuf pour 2 personnes.

Rognon de Veau émincé, flambé au Cognac.

* * Pavé de Filet de Lieu jaune à l’huile d’olives et basilic.

Noix de St Jacques à la persillade.

L’assiette de fromage affinés

Desserts

* * Dessert du jour.

* * Millefeuille façon Pomponnette.

* * Charlotte au Fromage blanc et coulis de fruits rouges.

* * Coupe Pomponnette. (Boule de glace vanille et pruneaux à la vigneronne)

* * Coupe glacée aux trois parfums au choix.

Vanille-Chocolat noir-Chocolat blanc-Rhum raisins-Sirop d’érable aux noisettes caramélisées-Pistache

Noix de Coco-Fraises-Cassis-Mangue-Passion-Citron vert-Poire-Pomme verte-Pamplemousse

* * Parfait au Café.

Pruneaux à la vigneronne.

Profiterole au chou maison et glace de votre choix.

Le sorbet arrosé.

Poire & alcool de poire –Pamplemousse & Vodka –Pomme verte & Calvados –Cassis & Champagne

Consulter la carte des vins