Nos chefs proposent une cuisine typiquement française, avec des plats traditionnels mais aussi quelques recettes plus créatives.

La carte évolue chaque jour.

Voici quelques exemples de plats que nous proposons :
(les étoiles * signalent des plats disponibles dans le Menu Pomponnette)

Entrées

* Soupe à l’oignon gratinée ou Soupe de légumes.

* Saucisson de Lyon pistaché, pommes de terre tièdes ou lentilles tièdes vinaigrette.

* Reblochon pané et rôti.

* Os à moelle gratiné.

* Maquereau au vin blanc Muscadet et aux aromates.

* Terrine du chef.

* Filets de Hareng, pommes de terre tièdes.

* Crevettes poêlées à la persillade.

Lapin en gelée aux feuilles d’estragon.

Salade de thon et ananas poêlées.

Salade Gourmande (magret de canard fumé, foie gras, haricots verts, champignons, tomates).

Escargots de Bourgogne (6, 9 ou 12).

Assiette de crustacés (1/2 homard – 6 huitres – 6 langoustines).

Terrine de foie gras de canard maison et ses fruits secs miellés.

Carpaccio de magret de canard fumé aux copeaux de parmesan.

Plats

Les Viandes

* Foie de veau à la persillade ou vinaigre balsamique.

* Paleron de Boeuf sauce roquefort.

* Blanquette de veau.

* Gigot de 7 heures.

* Sauté d’agneau aux fruits secs.

* Civet de cuisse de Canard.

* Parmentier de confit de Canard.

* Pied de Cochon grillé.

* Aiguillettes de canard au poivre vert.

* Tartare de Boeuf gratiné ou méditerranéen.

* Rable de lapin aux lardons et aux champignons.

* Fricassée de volaille au citron.

Tête et Langue de Veau, sauce ravigote.

Faux-Filet de Boeuf flambé au Poivre ou sauce Roquefort ou Béarnaise.

Côte de Boeuf pour 2 personnes.

Pavé de veau au jus de truffes.

Rognon de Veau émincé, flambé au Cognac.

Duo de rognon de veau et ris de veau flambé au cognac.

Les Poissons

* Calamars à la provençale.

* Brandade de poissons.

Noix de St Jacques à la persillade.

Duo de noix de Saint-Jacques et ris de veau.

Homard roti flambé.

L’assiette de fromage affinés

Desserts

* Dessert du jour.

* Millefeuille façon Pomponnette.

* Charlotte au Fromage blanc et coulis de fruits rouges.

* Coupe Pomponnette. (Boule de glace vanille et pruneaux à la vigneronne)

* Coupe glacée aux trois parfums au choix.

* Parfait au Café.

* Croustillant de mousse de marron.

* Tarte tatin avec chantilly maison et glace vanille.

* Crème brûlée à la mandarine impériale.

* Mousse au chocolat.

Pruneaux à la vigneronne.

Profiterole au chou maison et glace de votre choix.

Le sorbet arrosé : Poire & alcool de poire – Pamplemousse & Vodka – Pomme verte & Calvados – Cassis & Champagne.

La carte des vins

Notre carte des vins comprend une sélection importante de vins français, qui représentent les principales régions viticoles (Bordeaux, Bourgogne, Côtes-du-Rhône, Pays-de-Loire, Alsace, Sud-Ouest, etc.).

Vous pourrez aussi profiter d’un choix important de champagnes, whiskies, et autres digestifs.

Consultez-nous pour en savoir plus.